Une praline belge à base de lait de jument

Le chocolatier belge David Maenhout (Knokke) a présenté une nouvelle praline, lors de la première du spectacle équestre Cavalia à Knokke-Heist. Conçue à base de lait de jument, elle est considérée comme une première par son créateur. La praline est composée de lait de jument, de pâte de fruits à base de jus d'oranges et de chocolat noir de la marque Callebaut.

David Maenhout, de la maison Chocolatier M, n'en est pas à son coup d'essai. Il a également développé des pralines à base de concombre et de cardamome. L'homme fournit de grands restaurants en Belgique ainsi qu'au Royaume-Uni.

Le spectacle équestre Cavalia, durant lequel se produisent 37 artistes et plus de 60 chevaux, est programmé jusqu'au 30 août à Knokke-Heist. Près de 30.000 tickets ont déjà été vendus. (belga/7sur7)